Zutaten:
FÜR DIE BROWNIES
200 g Zartbitterschokolade
125 g weiche Butter
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
200 g brauner Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Kakaopulver
FÜR DAS DESSERT
1 Glas Schattenmorellen
400 ml Auricher Kirschnektar (www.auricher.gmbh/produkt/kirsch-nektar/)
2 TL Speisestärke
2 EL Puderzucker
400 g Sahne
250 g Magerquark
4 EL Puderzucker
Für die Brownies Zartbitterschokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen. Vanillezucker, brauner Zucker und Eier miteinander verrühren. Schoko-Buttermasse hinzugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Kakaopulver vermischen und unter den restlichen Teig rühren.
Brownie-Blech (28,5×23 cm) einfetten. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Teig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Min. backen. Brownies vollständig auskühlen lassen. Dann jeweils 1EL von den Brownies herausnehmen und in kleine Stücke brechen. In die Dessertgläser (Füllmenge ca. 125ml) geben.
Für die Kirsch-Grütze das Glas Schattenmorellen vorbereiten. 400ml Auricher Kirschnektar abmessen und in einen Topf geben. Ca. 2 EL des Safts mit der Speisestärke und Puderzucker glatt rühren. Restlichen Saft im Topf erwärmen. Stärke-Saftmasse hinzugeben und alles aufkochen, bis es anfängt anzudicken. Jetzt die abgetropften Kirschen hinzugeben und gut durchrühren. Etwas abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und mit Magerquark und Puderzucker verrühren. 1-2 Esslöffel Kirschmasse auf die Browniestücke im Glas geben. Sahne-Quarkcreme in einen Spritzbeutel füllen. Jeweils eine Schicht Creme auf die Kirschmasse spritzen. Auf diese Weise in jedes Dessertglas nochmal eine Schicht füllen. Dessertgläser bis zum Servieren kaltstellen. 
Den Kirschsaft und weitere Produkte findet ihr in unserem Onlineshop:
www.auricher.gmbh/produkte
Rezept-Tipp: Schwarzwälder-Kirsch Dessert mit Kirschsaft
