Auricher Schietwetter-Punsch
4 Portionen
Im Winter trinkt man nicht nur gern unseren Glühwein, auch Punsch aus Auricher Säften ist sehr beliebt. Ein bewährter Klassiker ist dabei der Apfel-Birnen-Punsch.
Zutaten
300 ml Auricher Apfelsaft
500 ml Auricher Birnensaft
60 g Pinienkerne
1 Birne
2 TL Zitronensaft
4 Stangen Zimt
40 g getrocknete Cranberries
100 ml Ahornsirup
Zubereitung
1. Die Pinienkerne ohne Fett rösten.
2. Die Birne in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Die Säfte miteinander vermischen und mit den Zimtstangen und den Cranberries bis kurz unter dem Siedepunkt erhitzen.
4. Dann den Herd ausschalten und zugedeckt 5 Minuten lang ziehen lassen.
5. Dann den Ahornsirup einrühren.
6. Den Punsch zusammen mit den gerösteten Pinienkernen und Birnenscheiben servieren.
